サイエンス なぜトマトは赤い?カロテノイドの科学をやさしく解説
今日はトマトがどうして赤くなるのかについてお話しします。トマトの赤い色は「カロテノイド」という色素によって作られています。カロテノイドには、太陽の光を受けて美しい色を発する不思議な能力があるんです。でも、カロテノイドがどのようにしてトマトを...
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